“头伏补到位，伏天不受罪”，昨天已入伏，3种 “扶阳菜” 安排上，安康过夏天
一入伏，那热浪就一波一波地涌来啦。就像古人说的“百病从寒起”，在这三伏天，就得把阳气好好补一补。平时生活忙忙碌碌，有时候觉得累，没精神，可能就是阳气不足。现在头伏到了，正好趁着这时候，给身体加加油。
有三种特别好做的 “扶阳菜”，安排到咱的餐桌上，在这个夏天里，就像那迎着太阳生长的花，亲近着自然，用这些美味的扶阳菜，把日子过得有滋有味，安康地度过这个夏天。、
一、紫苏烧黄瓜
三伏天没啥胃口的姐妹们，今天必须给你们推荐一道超赞的紫苏黄瓜。紫苏性温味辛，正是三伏天里驱寒补阳的佳品。味道吃起来浓郁迷人，搭配黄瓜的清爽，吃起饭来更有胃口，还能够帮着补补身体的阳气。
做这道菜，千万记得记得多焖点米饭哈，因为它真的巨下饭。听我的，明天就开始动手试试，让你的餐桌在三伏天也充满惊喜。
展开剩余79%【食材】
青瓜1根、紫苏适量、豆豉少许、小米辣：3 - 5 根、蒜5 瓣、葱1 根
【做法】
1.锅里多倒点油，油热后，把豆豉、小米辣圈、蒜片丢进去慢慢爆香，再把紫苏碎倒进去，紫苏变软盛出来备用
2.另起锅，倒油把葱白段放进去，炒出葱香味后把青瓜片倒进去，开大火快速翻炒，炒到青瓜稍微变软点。
3.给青瓜加点盐，来 1 勺生抽，再倒一点点老抽调调色，加半勺蚝油增香翻炒。把紫苏香料倒回锅里和青瓜再炒炒，味道融合到一块。
4.最后把葱花撒进去，简单翻拌几下，就能马上出锅装盘。
二、茴香拌口蘑
三伏天热得没胃口，吃口口蘑拌茴香挺合适的。茴香是温性的，夏天室内外温差大，经常待在空调房，容易攒湿气，吃点茴香能帮着驱驱寒湿气，还能让胃口好点。口蘑吃着嫩，还能补补胃气，两放一块焯水凉拌，清爽不腻。
这菜不光开胃，还能慢慢补补阳气，不像吃太补的东西上火。调的时候少搁点醋和香油，吃着舒服，夏天吃着不负担，肠胃也能舒坦点，适合三伏天日常吃。
【食材】
口蘑大概10 - 12个、茴香200 克、、蒜末3 瓣、2根小米辣
【做法】
1.口蘑选小个、表面光滑的，切薄片，开水里焯 1 分钟，捞出来过凉水，吃起来更脆。茴香挑鲜嫩带根的，洗净切小段，顺手加一勺料油或香油先拌匀，防止后续加盐出水变软 。
2.切点蒜末、辣椒丝，能吃辣就多放，浇上热油激出香味。再直接倒进茴香和口蘑里，香气一下子就出来啦～
3.根据自己爱吃的咸淡调味道，加半勺盐、半勺鸡精，再淋半勺香油，随便一拌，清爽又带点辛香的口蘑拌茴香就成了！
三、荔枝鸡汤
以前一直以为荔枝只能直接吃，后来拿来煲汤喝真的打开了新世界大门。荔枝即是水果，也是煲汤温补纯阳之果～ 。炖进鸡汤里，自带的那点 “火气” 刚好能帮着赶赶空调房里攒的寒气，补补阳气还不燥。
鸡肉炖得软烂，荔枝果肉炖到微微化在汤里，汤喝着鲜甜带点果香，一点不腻。夏天爱喝凉的、没力气的，就来喝上一碗荔枝鸡汤浑身暖乎乎的，舒服得很。不用天天喝，一周来一两次，既能当饭又能补补。
【食材】
荔枝7 - 8 颗，半只鸡、姜片3 - 4 片、红枣2-3 颗
【做法】
1.荔枝去皮留核，鸡肉切块，用冷水和葱姜焯水，水沸后撇血沫，煮3 分钟捞出 。
2.把焯水后的鸡肉、荔枝、红枣、姜片全丢进炖锅，加家里人口喝汤的大致容量。煮开焖炖 2 小时，别开盖，让香味锁在汤里 。
3.出锅前撒少许盐，搅和匀就能喝，清甜暖身，补补阳气超舒服～
以上3款菜品仅适用于日常养生
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